Ingredientes:
- 200 g de setas shiitake frescas
- 1 masa para pizza (puede ser comprada o casera)
- 150 g de ricotta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Varios tomatitos cherry (al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 220°C.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que se dore. Añade las setas shiitake y cocina hasta que estén doradas y tiernas.
- Estira la masa para pizza sobre una bandeja para hornear y unta la ricotta de manera uniforme.
- Coloca las setas shiitake sobre la ricotta y espolvorea con tomillo, sal y pimienta.
- Corta los tomates cherry por la mitad y distribúyelos sobre la pizza para darle un toque fresco y jugoso.
- Cubre con el queso mozzarella rallado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté crujiente y el queso se derrita.
- ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de una pizza que ¡está para chuparse los dedos!
Tip: No olvides decorar con un poco de albahaca fresca o un toque extra de tomillo antes de servir para un acabado perfecto.
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