Las brochetas de setas ostra son una opción deliciosa y fácil de preparar. Aquí te dejamos una receta sencilla para que las puedas hacer en casa:
Ingredientes:
- 250 g de setas ostra
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de tomillo seco (opcional)
- 1 cucharadita de romero seco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos para brochetas
Instrucciones:
Preparar las setas y las verduras:
- Limpia las setas ostra con un paño húmedo. Corta las setas en trozos grandes si son muy grandes.
- Corta los pimientos (rojo y verde) en cuadrados medianos, y la cebolla roja en trozos similares.
Marinado:
- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
- Añade las setas y las verduras al bol con el marinado. Mezcla bien para que todo quede bien cubierto. Deja reposar durante 20-30 minutos para que las setas absorban el sabor.
Ensamblaje de las brochetas:
- Ensarta las setas ostra y las verduras en los palillos para brochetas, alternando entre ellos para que queden bien distribuidos.
Cocción:
- En la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente para que se cocinen uniformemente.
- En la sartén: Si prefieres cocinarlas en la sartén, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las brochetas durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente.
- En el horno: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las brochetas en una bandeja para hornear y cocina durante 15-20 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Servir:
- Una vez cocidas, retira las brochetas de la parrilla, sartén u horno y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o una salsa de tu preferencia.
¡Disfruta de tus brochetas de setas ostra! Son perfectas como aperitivo o acompañamiento.