Setas Enoki fritas para dipear - Micotec

Setas Enoki fritas para dipear

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de Setas Enoki fritas para dipear:

Ingredientes:

  • 200 g de setas Enoki
  • 100 g de harina de trigo
  • 50 g de maicena
  • 1 cucharadita de polvo de ajo (opcional)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua fría (suficiente para hacer la mezcla)
  • Aceite vegetal para freír

Para dipear (opcional):

  • Salsa de soja o tamari
  • Mayonesa con ajo o alioli
  • Salsa agridulce
  • Sriracha o cualquier salsa picante de tu elección

Instrucciones:

Preparar las setas:

  • Corta la base de las setas Enoki para separar los racimos en tiras individuales o en pequeños grupos.
  • Lávalas bien con agua fría y sécalas con papel de cocina.

Calentar el aceite:

  • En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal (unos 2-3 cm de profundidad) a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente (alrededor de 170-180°C).

Freír las setas:

  • Pasa las setas Enoki por la masa asegurándote de que queden bien cubiertas.
  • Fríe las setas en pequeñas tandas, no sobrecargando la sartén, para que se doren uniformemente. Freír por unos 2-3 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
  • Retira las setas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir:

  • Sirve las setas Enoki fritas calientes, acompañadas de las salsas de tu elección para dipear.

¡Listo! Tendrás unas crujientes y sabrosas Setas Enoki fritas perfectas para compartir y dipear.

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