Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de Setas Enoki fritas para dipear:
Ingredientes:
- 200 g de setas Enoki
- 100 g de harina de trigo
- 50 g de maicena
- 1 cucharadita de polvo de ajo (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Agua fría (suficiente para hacer la mezcla)
- Aceite vegetal para freír
Para dipear (opcional):
- Salsa de soja o tamari
- Mayonesa con ajo o alioli
- Salsa agridulce
- Sriracha o cualquier salsa picante de tu elección
Instrucciones:
Preparar las setas:
- Corta la base de las setas Enoki para separar los racimos en tiras individuales o en pequeños grupos.
- Lávalas bien con agua fría y sécalas con papel de cocina.
Calentar el aceite:
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal (unos 2-3 cm de profundidad) a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente (alrededor de 170-180°C).
Freír las setas:
- Pasa las setas Enoki por la masa asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Fríe las setas en pequeñas tandas, no sobrecargando la sartén, para que se doren uniformemente. Freír por unos 2-3 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
- Retira las setas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir:
- Sirve las setas Enoki fritas calientes, acompañadas de las salsas de tu elección para dipear.
¡Listo! Tendrás unas crujientes y sabrosas Setas Enoki fritas perfectas para compartir y dipear.